Gia vị chấm thịt trâu gác bếp là một trong những thứ không thể thiếu khi bạn thưởng thức đặc sản vùng núi Tây Bắc này. Đây là một loại gia vị đặc biệt khi ăn kèm với thịt trâu gác bếp sẽ tăng thêm sự đậm đà hấp dẫn. Hãy cùng Dacsan.com tìm hiểu đó là loại gia vị gì thông qua bài viết dưới đây!
Gia vị chấm thịt trâu gác bếp
Đến với núi rừng Tây Bắc, ngoài việc ngắm phong cảnh hữu tình, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món đặc sản, trong đó, không thể không kể đến thịt trâu gác bếp. Đây là một loại thực phẩm được làm từ đôi bàn tay khéo léo của những người Thái bằng công thức vô cùng đặc biệt.
Món ăn này thường được dùng để chiêu đãi khách du lịch khi đến nơi đây. Là món ăn ngon thì không thể thiếu được gia vị chấm tuyệt hảo. Tất nhiên, chẳm chéo sẽ không thất vọng bất kì ai khi sử dụng ăn kèm với thịt trâu gác bếp.
Chẳm chéo được làm từ muối trắng, ớt nướng, hạt mắc khén và hạt tiêu rừng. Theo tỉ lệ thích hợp, người Thái đã pha chế ra một loại gia vị chấm thị trâu gác bếp độc đáo tạo sự hấp dẫn cho người ăn. Một số nơi khác, nhiều người có thể thay thế chẳm chéo bằng tương ớt. Tuy nhiên, hương vị không ngon bằng chẳm chéo đặc biệt này.
Bí quyết pha gia vị chấm thịt trâu gác bếp ngon đúng vị
Nếu bạn muốn thưởng thức món thịt trâu gác bếp thơm ngon thì không nên bỏ qua bí quyết pha gia vị hấp dẫn này. Với các nguyên liệu dễ tìm được tính toán theo tỉ lệ thích hợp, bạn chắc chắn sẽ có thể chế biến ra một món nước chấm độc đáo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hạt mắc khén, hạt dỗi, ớt tươi, tỏi, gừng, rau thơm
Sơ chế:
Hạt mắc khén: rang, xay thành bột
Ớt tươi: nướng cho đến khi hơi héo, để giữ lại vị cay, giảm vị năng
Rau thơm: rửa sạch
Tỏi: bóc vỏ
Gừng: cắt 1 miếng nhỏ
Chế biến:
Cho toàn bộ nguyên liệu vào cối để giã thành bột mịn. Đối với hạt mắc khén, bạn nên giữ lại một phần để cho vào gia vị chấm sau khi đã hoàn thành.
Bảo quản:
Thông thường, chẳm chéo khi chế biến xong nên sử dụng trong ngày.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng lâu dài thì nên bảo quản trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh (có thể sử dụng trong khoảng 1 tuần).
Trên đây là những thông tin liên quan đến gia vị chấm thịt trâu gác bếp. Hãy thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng với gia vị đúng chuẩn để tạo sự thơm ngon, hấp dẫn. Bạn cũng có thể mua bên ngoài hoặc tự làm theo công thức. Tuy nhiên, nếu mua bên ngoài hãy đến những địa chỉ uy tín để mua được sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với mức giá tốt nhất.
Nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản thịt trâu gác bếp tại TP Hồ Chí Minh, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và phục vụ tốt nhất!
Dacsan.com – Tinh hoa đặc sản núi rừng!
Hotline: 0901 486 486.
