Skip to content
Menu
DacSanTayBac.com

Hotline: 0901 486 486

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Đặc sản
  • Tin tức
  • Liên hệ
DacSanTayBac.com

Hotline: 0901 486 486

Thịt trâu gác bếp – Tạm biệt nỗi lo thịt công nghiệp nhiều hóa chất

By Dacsan.com on 26/07/202307/09/2023

Đã đến lúc, ngồi trước bàn ăn, bạn cảm thấy chán các loại thịt công nghiệp – nhạt – bở bục – chứa đầy thuốc an thần, kháng sinh, kích thích, tạo nạc. Và bạn muốn được thưởng thức thịt ngọt tự nhiên – thịt dai, ngon – như miếng thịt hồi bé bạn được mẹ làm cho ăn! Hãy ghé Dacsan.com và lựa chọn thịt trâu gác bếp, món ăn không ai có thể chê.

Thịt trâu gác bếp

Trâu gác bếp còn gọi là thịt trâu khô, thịt trâu hun khói, là món ăn đậm chất truyền thống của dân tộc Thái. Không chỉ là đặc sản lạ miệng chiêu đãi người khách phương xa, món ăn còn trở thành quà biếu ý nghĩa tặng người thân, bạn bè dịp quan trọng.

Thịt được làm từ phần bắp hay thăn trâu, loài vật thường thả rông trên các sườn đồi Tây Bắc nên thịt săn chắc mà đậm vị. Xưa kia, người Thái đen nghĩ ra cách ướp sẵn thịt trâu, bò rồi gác lên bếp để bảo quản được lâu, dùng trong những ngày quan trọng. Món ăn như thực phẩm khô dự trữ trong ngày mưa gió. Dần dần, thực khách miền xuôi khi tới miền ngược lại đâm nghiền món khô này.

Trâu gác bếp ngon tại DacSanTayBac.com

Chế biến trâu gác bếp không khó nhưng lắm công phu. Thịt được lọc từ phần nạc như thăn, bắp, lưng, lọc thái dọc thớ thành thải dài. Miếng thịt tươi được tẩm nhiều loại gia vị nóng như ớt, tiêu, gừng… và không thể thiếu “linh hồn của gia vị Tây Bắc”: hạt mắc khén. Thứ gia vị bé xíu nhưng tạo cho món trâu hương vị rất đặc biệt khó lẫn.

Sau khi thịt ngấm, người Thái mắc dây thịt gác lên dàn bếp. Nguyên liệu đun từ những thứ có sẵn của núi rừng. Qua hàng tuần gác bếp, từng dải thịt thấm đều quyện hơi khói tự nhiên rồi khô lại. Gia vị cũng từ từ ngấm đẫm từng thớ thịt bên trong. Miếng thịt dần quắt lại, nâu ánh tự nhiên. Trên bề mặt thịt sót lại vài miếng ớt khô, hạt tiêu.

Sản phẩm của chúng tôi có thể cắt miếng không đẹp, không chuyên nghiệp, màu sắc không ấn tượng như các cơ sở sản xuất thương mại khác. Nhưng Dacsan.com luôn cam kết:

  • Thịt trâu tươi, sạch, trâu ăn cỏ, không dịch bệnh.
  • Không sử dụng hóa chất tẩm ướp, bảo quản.

Mọi thông tin về thịt trâu gác bếp, quý khách vui lòng liên hệ:

Dacsan.com – Đặc sản của bạn, miền đất của bạn!

Hotline: 0901 486 486.

Category: Chưa phân loại
Tags: đặc sản tây bắc, đặc sản tây bắc tại tp hcm, thịt trâu gác bếp, trâu gác bếp, trâu gác bếp tại sài gòn

Điều hướng bài viết

Táo mèo vùng nào ngon?
Cách ăn thịt trâu gác bếp đúng vị Tây Bắc

Related Posts

Muốn săn mây ở Tà Xùa, bạn nhớ note lại những lưu ý sau

Tháng 9 13, 2023
Read More

Táo mèo Yên Bái chính gốc mua đâu ở TP HCM?

Tháng 4 27, 2025
Read More

Dacsan.com – Địa điểm cung cấp rượu mơ Tây Bắc siêu ngon, chuẩn vị số 1 thị trường

Tháng 4 8, 2023
Read More
  • Bán tên miền DacSanTayBac.com
  • Táo mèo Yên Bái chính gốc mua đâu ở TP HCM?
  • Rượu mơ Sài Gòn – Đồ uống lý tưởng cho các bữa tiệc liên hoan, lễ, tết
  • Bán rượu mơ – Đặc sản Tây Bắc tại TP Hồ Chí Minh
  • Đặc sản Tây Bắc giá rẻ, nên mua hay không?
©2025 DacSanTayBac.com | WordPress Theme by Superb WordPress Themes